お茶の土倉さんの抹茶をたっぷり使ったパンケーキです。
抹茶リキュールを使用した長時間煮込んで作ったソースをパンケーキに染み込ませています。
クリームは日高産マスカルポーネを使っています。
冬季期間限定です。